Салат ЛЕНТА FRESH Оливье без майонеза, весовой. Россия. 54499 ₽/кг по карте.
Салат-бар: свободный доступ способствует росту продаж
Веганство становится все более популярным выбором образа жизни. Поэтому неудивительно, что веганское меню без мяса и глютена будет одним из главных гастрономических трендов 2023 года. Рестораны, кафе и компании по доставке готовых блюд будут предлагать более широкий выбор вегетарианских и веганских блюд, которые не только полезные, но и вкусные.
QR-код может содержать разную информацию: меню, условия доставки, историю ресторана. С помощью кода также можно создать заметку в календаре с акцией или мероприятием, которое будет в заведении, или можно просто перенаправить посетителя на страницу отзывов. Будьте в тренде — используйте меню по QR-коду от Poster.
Poster QR — меню, оплаты и отзывы для вашего заведения в одном интерфейсе. Подключите интеграцию за пару кликов и получите готовое меню вашего заведения. Вам не нужно будет обновлять бумажные меню, чтобы добавить в них сезонные блюда. С QR-кодом все гораздо легче. Мы напечатаем и отправим вам необходимое количество кодов бесплатно. При подключении приложения, QR-меню автоматически наполнится вашими товарами и тех.
Предварительно просмотрите меню, для этого отсканируйте QR-код, который появится на странице. В случае необходимости внесите в меню изменения: добавьте изображения и описания блюд, измените дизайн или добавьте баннер с информацией об акционных предложениях или актуальной благотворительной инициативе заведения. Не переходя на другие страницы, сразу закажите наклейки с QR-кодами. Укажите данные для доставки, мы напечатаем и отправим наклейки. Пока заказ с наклейками будет ехать в ваше заведение, настройте оплаты и отзывы по QR-коду. Чтобы гости рассчитывались по QR-коду и не ждали официанта, укажите свои банковские реквизиты для поступления денег и настройте оповещения об отзывах.
Отзывы и уведомления об оплате будут поступать в Telegram-боты. Чтобы мгновенно реагировать на отзывы от гостей, добавьте бота в группу или совместный чат с вашими сотрудниками. Когда вы получите наклейки, приклейте QR-коды на столы или прикасовую зону. Не забудьте разместить ссылку на ваше меню в соц. Франшизы Больше заведений, открытых по франшизе. Начинающие предприниматели не хотят рисковать своим проектом, поэтому запуск бизнеса по успешной и стабильной модели выглядит гораздо заманчивее, что подтверждается статистикой открытых заведений общепита.
Монопродукт Меньше универсальных ресторанов «суши — пицца — кальян — караоке». Гости все чаще предпочитают таким заведениям более узконаправленные кафе, пиццерии или кальянные — места, где готовят их любимые блюда действительно вкусно. Все меньше людей готовы довольствоваться средним качеством в таких ресторанах-супермаркетах зачастую за те же деньги, как и в уютных, атмосферных заведениях. Отсюда вывод, что стоит ориентироваться на монопродукты: бургерные, пиццерии и т. Выпечка и сладости Больше пекарен и кондитерских. Свежая выпечка пользуется спросом круглогодично, а размещать такие заведения можно как в спальных районах, так и на центральных улицах с большим трафиком.
Крафтовые напитки и блюда Интересная и свежая тенденция «крафта» во всем: посуда, бокалы и напитки. Это не только модное явление, но и креативный подход для сокращения расходов. Цены на импортные продукты в Украине постоянно растут, а к концу 2021 разница уже стала почти в 3 раза. Еще пару лет назад рестораторы, которые хотели остаться на рынке, пересмотрели варианты своего меню и постарались перейти на те продукты, которые могли себе позволить себе в новых условиях. Падение национальных валют привело к внутренней реорганизацией ресторанов и активной переработки меню. Но оно же и стало причиной перехода на локальные продуктами, причем не только эконом, но и премиум-сегмента.
Локальные продукты — отличная альтернатива импортным аналогам. Если раньше рестораторы редко смотрели в сторону местных фермеров, то сейчас пришло их время. С учетом неподъемных цен, ранее завышенные расценки локальных производителей смотрятся сейчас, как крайне выгодное сотрудничество. Появилось большое количество новых пивоварен и даже крафтового бренди, виски, джина и, конечно же — настойки, множество всевозможных видов. Сейчас только самый ленивый не добавляет себе в карту бара пару видов крепкого «домашнего» алкоголя. Сами настойки чаще всего делаются на основе водки или того же крафтового виски с добавлением различных соков и сиропов.
Подаются, как в горячем, так в холодном виде, в зависимости от времени года. Себестоимость такой порции в 50 грамм составляет 5-6 гривен, а в меню они выставлены в районе 35-50 грн. Национальная и региональная кухня Тенденция, которая у нас прочно «осела». Во многих городах Украины открываются рестораны национальной и местной кухни в довольно интересных интерпретациях: кофейня, паб, кондитерская и фастфуд. Особенной популярностью пользуется грузинская кухня. Чуть ли не каждый второй ресторан национальной кухни, открытый в 2021 году, — грузинский.
Хачапури, хинкали, сулугуни в лаваше, долма, лобио, хинкали и харчо — все это очень вкусно, понятно гостю и легко приготовить из локальных продуктов в наших странах. Сейчас хорошее время, чтобы открыть небольшой семейный и душевные рестораны с вкусной едой. Например, как это сделала семья из небольшого города в Казахстане — история открытия кафе The Beze. Из-за конкуренции и повышения аренды, с рынка постепенно уходят модные «дизайнерские» рестораны, на которых делали имена дизайнеры интерьеров, а не повара.
А украсить готовое блюдо можно листьями салата корн , это отличное средство от авитаминоза.
Какие еще рецепты искали читатели в уходящем году Свиной шашлык с луком Важный компонент этого блюда — маринад из майонеза, соевого соуса, уксуса, масла, горчицы соли и перца. Он так хорошо пропитывает мясо, что шашлык получается нежным и очень вкусным. Пастуший пирог Этот рецепт шотландской кухни пользуется особой популярностью на Food. Говяжий фарш «Рестория» с картофельным пюре и сырной корочкой запекается в духовке 20 минут. Особенность пирога — вустерширский соус , который готовится из рыбы, уксуса, множества пряностей и сахара.
Он обогащает блюдо пряным, пикантным и немного солоноватым вкусом. Тирамису с фисташками и шоколадом Знаменитый итальянский десерт по праву стал королем сладких рецептов Food. Его основные компоненты — печенье «Савоярди» Cuisine Royale, крем, кондитерская посыпка или молотая корица. Подать тирамису можно в креманке или широком бокале.
В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи с листьями салата, перепелиными яйцами, анчоусами, каперсами и оливками. Салат полейте горчичной заправкой, разложите по тарелкам. Обжаренное филе тунца порежьте тонкими ломтиками, разложите в тарелки с салатом и подавайте. Автор неизвестен: кто-то приписывает создание рецепта метрдотелю Оскару Чирки, другие - Джону Астору, первому владельцу отеля, одному из несчастливых пассажиров погибшего «Титаника». Как бы то ни было, «Вальдорф Астория» до сих пор на плаву и гордо носит звание «Отель президентов», а удачный микс из сельдерея, орехов и яблок, когда-то изобретенный в этих стенах, давно разошелся по ресторанным кухня планеты, чем внес немалый вклад в неувядающую популярность отеля.
Как есть. 12 важных гастрономических трендов 2023 года
самые лучшие подборки фото и картинок в отличном качестве. Подача салатов смотрите на нашем сайте бесплатно в удобном каталоге. Добавить полученный соус в салат, тщательно перемешать, выложить в глубокую тарелку и подавать. Салат со шпинатом и грибами шиитаки. Ресторан Insight, шеф-повар Александр Райлян. Просмотрите доску «ресторане салаты» пользователя Rodo I в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы «кулинария, еда, рецепты еды». красивый, дешевый и вкусный салат. Такой крабовый салат с кукурузой отлично смотрится на праздничном столе. Берите в новогодние салаты 2024 на Новый год Дракона. 10 видов зеленого салата и 6 потрясающе простых рецептов с ним. Салаты в кафе-ресторане House mafia в ЗАО г. Москвы. Лучшие рестораны Москвы 2023 года: рейтинг ТОП-50 заведений общепита –«Незабываемая Москва». Один из методов, практикуемых во многих заведениях, – посетитель имеет право только на один «подход» к салат-бару. Многие рестораны берут плату в зависимости от размера предлагаемой для самообслуживания тарелки – чем больше, тем дороже.
Красивая подача салатов
Особенно такая стойка была бы популярна среди девушек и женщин, которые следят за фигурой и стараются есть только вкусную и здоровую пищу. Как заработать на данном бизнесе? Открыть такую точку следует в проходном месте. Что касается начальных затрат, то они могут быть слишком высокими. Также для организации такой точки следует получить санитарные разрешения и наладить поставку свежих продуктов.
В «Белой даче» также сообщили, что одной из ключевых целей запуска масштабного проекта выращивания на юге является создание центра экспертизы по культивированию беби-салатов в России. Между тем, по оценке Ивана Федякова, большой объем салатной продукции, представленной на отечественном рынке, по-прежнему закупается за рубежом. Основные поставщики — Китай, Египет, Турция, а также страны Центральной Азии, включая Узбекистан; часть зелени реэкспортируется через Беларусь и Сербию. Специалисты Россельхозбанка отмечают, что процесс замещения уже начался: ввоз салатных овощей и салатов в страну снизился с 12,9 тыс. Однако эти два канала сбыта нацелены на разные аудитории и ценовые сегменты. На прилавках магазинов можно увидеть целый ряд мытых салатов компании: «Пряная рукола», «Хрустящий айсберг», «Нежный шпинат», «Цезарь.
Микс для классики салатов», «Аликанте. Микс с благородной горчинкой» — но это далеко не массовый продукт, скорее премиальный. Даже на оптовом сайте allmovement. Микс в пряных тонах» — 200. Понятно, что на цены влияет и изменение курса валют, особенно при импорте зелени для переработки.
Я не диетолог. Сейчас стало больше выбора. Если у тебя есть деньги, то вариантов их потратить масса. Можно найти еду на любой вкус.
Отличные продукты на рынках, готовые блюда с доставкой, дорогие рестораны, бистро, моно-концепции, большие фудкорты, где есть практически все, что угодно. Есть места, куда мы ходим на какие-то конкретные блюда. И у каждой хозяйки есть свои коронные рецепты. Нам этот тренд очень близок, потому что это именно те принципы, по которым мы создаем свои блюда. Дома мы советуем в первую очередь обращать внимание на качество и свежесть продуктов — это самое важное. Сейчас все смотрят на то, чтобы исходный продукт был хорошего качества, чтобы блюдо приносило пользу, чтобы было доступным. Большое количество магазинов, гастромаркетов и сервисов доставки помогает людям пробовать новое и выбирать для себя то, что им ближе. Дома используйте то, что сейчас на пике сезона и готовьте больше овощей — это самый актуальный и самый полезный гастрономический модный тренд. Домашняя еда должна быть простой.
Забудьте о сложных техниках — сосредоточьтесь на конечном результате. Максимально сохраняйте вкус продуктов. Из домашней кухни не стоит делать ресторанную. Этот перец можно обжарить на сковороде, посыпать солью и добавить свежий сыр. Получится очень простое и вкусное блюдо! В своих ресторанах я готовлю то, что на мой взгляд понравится моим гостям, а не то, что массово в моде. Ресторанный рынок становится более простым, но и, одновременно, сложносочиненным. Большинство стремится к простоте, но вокруг так много поваров, тенденций и твистов блюд, что становится трудно понять всю картину целиком и ориентироваться в ней. Я лишь замечаю, что успешные рестораны предлагают в основном простую, вкусную и понятную еду в комфортной обстановке.
Это совсем не rocket science! Что действительно важно, так это качество и свежесть продуктов — вот чему стоит уделять особое внимание. Дома, как и в ресторане, все, что нужно для действительно вкусной еды — качество продукта и усилия повара. Ориентируйтесь на прежде всего на ваши личные предпочтения и технические возможности вашей кухни. Хотите, чтобы домашняя еда была не только вкусной, но и модной? Готовьте больше овощей, разнообразьте рацион новыми для вас ингредиентами — сейчас в ресторанах в ход идут различные корнеплоды, микрозелень — почему бы не использовать их дома? Кроме того, в тренде овощи и взгляд на еду, как на новый опыт. Мне кажется, это очень позитивные тенденции. Сам я за трендами почти не слежу, хотя в моем мишленовском ресторане есть вегетарианское дегустационное меню.
Для меня гораздо важнее готовить то, что мне нравится. Это дает мне приятное ощущение того, что мои гости счастливы и не просто едят, а действительно получают новый гастрономический опыт. Рестораны, еда, шефы, требования гостей меняются каждый день и это очень здорово, держит всех в тонусе и заставляет всегда стремиться к самому высокому уровню. Разнообразие продуктов сегодня огромное, можно достать почти все, что угодно, в Интернете миллионы обучающих видео — повторить можно практически любое ресторанное блюдо, нужны лишь соответствующие ингредиенты и оборудование. Что мы получаем удовольствие не только от нее, но и от общения с семьей. Я чувствую себя как дома, когда могу наслаждаться фирменным кус-кусом моей жены. Сегодня очень популярен су-вид. Все что вам нужно, чтобы повторить эту ресторанную технологию дома — специальный вакууматор. Несомненный плюс такого способа приготовления в том, что все ингредиенты и витамины отлично сохраняются.
На сайте Домашний Ресторан представлены самые вкусные ресторанные салаты, чтобы вы смогли без проблем приготовить блюдо у себя на кухне. Чтобы приготовить модные салаты типа цезаря, и удивить своих близких, вовсе не обязательно посещать дорогие мастер классы от шеф поваров.
Тренды ресторанного бизнеса на 2023 год - что ожидать?
Это удобно и экономит время, особенно в условиях современного ритма жизни. Услуги доставки и готовой еды становятся все популярнее. Многие рестораны и кафе предлагают своим клиентам возможность заказать еду с доставкой прямо на дом или в офис. Это особенно удобно для тех, кто не имеет возможности или желания готовить самостоятельно.
Сегодня доступны различные виды услуг доставки и готовой еды. Можно заказать пиццу, суши, бургеры, салаты и многое другое. Кроме того, становится популярным заказывать еду из разных стран и культур — итальянскую пасту, японские роллы, китайские блюда и даже экзотические деликатесы.
Услуги доставки и готовой еды предлагают не только рестораны и кафе, но и специализированные компании. Они занимаются доставкой еды от разных заведений, что позволяет клиентам выбрать из более широкого ассортимента. Один из основных плюсов услуг доставки и готовой еды — это возможность сэкономить время.
Вместо того, чтобы готовить самостоятельно или ходить в ресторан, можно просто заказать еду и ожидать ее доставки. Это особенно удобно для занятых людей, а также для тех, кто не обладает навыками в кулинарии. Кроме того, услуги доставки и готовой еды позволяют экономить силы и нервы.
Нет необходимости стоять в очередях, ждать своей очереди и общаться с официантами. Просто сделайте заказ и наслаждайтесь готовой едой в уютной обстановке своего дома. Наконец, услуги доставки и готовой еды способствуют разнообразию.
Вы можете попробовать различные блюда и кухни без необходимости посещать разные рестораны. Закажите итальянскую пасту сегодня, а завтра попробуйте японские суши. Это особенно интересно для тех, кто любит экспериментировать со вкусами и не боится новых впечатлений.
Услуги доставки и готовой еды — это удобный и практичный вариант для тех, кто хочет попробовать разнообразные блюда без лишних хлопот. Они позволяют сэкономить время, силы и нервы, а также насладиться вкусной и качественной едой прямо в уютной обстановке дома. Социально ответственное питание Одной из основных составляющих социально ответственного питания является выбор продуктов, производимых с соблюдением принципов устойчивого развития.
Это означает, что они не наносят ущерб окружающей среде и не причиняют вред здоровью человека. Такие продукты часто получают органический или экологический сертификат, который гарантирует их качество и безопасность. Кроме того, социально ответственное питание включает в себя выбор продуктов, производимых с учетом прав работников и справедливого распределения доходов.
Это означает, что компании, производящие такие продукты, обеспечивают достойные условия труда, справедливую заработную плату и отказываются от эксплуатации детского труда. Кроме того, социально ответственное питание подразумевает поддержку местных производителей и устойчивое развитие сельского хозяйства. Купить продукты, выращенные в своем регионе, помогает уменьшить экологический след и поддерживает местные экономики.
Осознанный выбор питания — это не только забота о своем здоровье, но и о будущем планеты и благополучии общества. Социально ответственное питание становится все более актуальным и модным трендом, отражающим растущие потребности современного общества. Привет, дорогие мои читатели!
Как Фея - это ресурс, который точно заинтересует всех любительниц красоты и ухода за собой. Этот сайт — как настоящая фея для всех женщин, ведь здесь собрана вся информация о том, как выглядеть еще более восхитительно!
Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 200 г чернослива, 150 г грецких орехов, 3 огурца, 5 яиц, майонез, зелень. Приготовление: Курицу отвари и раздели на волокна. Отвари и натри яйца, тонко нарежь огурцы и измельчи орехи. Замочи чернослив на 5 минут в горячей воде и тоже тонко его нарежь. Измельчи зелень и заправь салат майонезом.
Новогодний салат с креветками и авокадо Фото: lobsterhouse. Приготовление: Отвари креветок до готовности, очисти и нарежь. Отдельно отвари рис и смешай его с небольшим количеством майонеза и специями. Нарежь авокадо кубиком и произвольно измельчи моцареллу. Выложи слоями рис, моцареллу, креветок, рис, авокадо, снова рис и еще пару креветок для украшения готового салата. Салат с картошкой и лососем Фото: ideireceptov. Тебе понадобится: 600 г картофеля, 300 г копченого или соленого лосося, 4 малосольных огурца, 2 ст.
Приготовление: Смешай икру мойвы, майонез, рубленую зелень, цедру и сок лимона. Отвари картофель, нарежь его дольками, залей этой заправкой и оставь на полчаса. Крупно нарежь лосось и огурцы, смешай салат, приправь и посыпь каперсами. Новогодний салат с индейкой и ананасами Фото: ideireceptov. Тебе понадобится: 250 г филе индейки, 200 г консервированных ананасов, 100 г твердого сыра, 40 г грецких орехов, 6 веточек зелени, натуральный йогурт. Приготовление: Отвари индейку до готовности и разбери ее на волокна. Нарежь ананас кубиком, натри сыр и измельчи зелень с орехами.
Заправь салат йогуртом. Салат с сердцем и морковью Фото: pokayadoma. Тебе понадобится: 500 г говяжьего сердца, 300 г фиолетового лука, 500 г моркови, майонез или йогурт. Приготовление: Говяжье сердце отвари и нарежь соломкой. Нарежь лук перьями и замаринуй его в уксусе по желанию. Натри морковь на корейской терке, смешай и заправь салат майонезом или йогуртом. Салат с тунцом и огурцами Фото: fitonyashka.
Тебе понадобится: 150 г консервированного тунца, 200 г консервированной кукурузы, 100 г риса, 2 огурца, 3 яйца, майонез. Приготовление: Отвари рис и яйца.
Или, наоборот, затеять интересный разговор со случайным соседом по барной стойке. Соло-ужин в ресторане может быть очень терапевтичным: как ни парадоксально, ты чувствуешь себя не одиноко, а частью глобального человеческого комьюнити. Иммерсивные гастротуры Путешественники ищут аутентичный опыт с максимальным погружением в локальную культуру. Один из лучших способов его испытать — попробовать местные блюда и напитки. Но одних дегустаций недостаточно, людям любопытно увидеть весь жизненный цикл еды, понять глубоко укоренившиеся исторические связи ее производства и приготовления.
В мире набирают популярность поездки по фермам, крафтовым пивоварням, семейным винодельням и другим традиционным производствам. Путешественники не ограничиваются наблюдением — они участвуют в сборе урожая, производстве продуктов и готовке еды. Еще один способ погрузиться в гастрономическую культуру — провести день с шеф-поваром ресторана, узнавая больше о компонентах каждого блюда и о талантливых людях, которые работали над его приготовлением. Кухня нулевого километра Во время пандемии отели и рестораны начали снижать зависимость от поставщиков, создавая собственные сады, огороды и фермы в пределах нескольких километров от кухни. Так они могут круглый год получать свежие сезонные продукты и контролировать их качество. Еще одно направление этого тренда обозначил шеф-повар NoMad London — экологически чистые фермерские обеды, ориентированные на овощи. Это не просто еда с фермы, подаваемая в ресторане, а сам ресторан как интерактивная ферма.
Там можно узнать, как и что растет, а затем составить меню на основе сезонных ингредиентов. Экстремальные вкусы Мир переживает бум странных вкусов. Люди ищут яркие, насыщенные вкусы — пряные, кислые, острые. Также людей привлекают кимчи, свекольный квас, пиво, темпе, острый перец, пряный мед, водоросли. Стартап Umaro Foods создал бекон из водоросли ламинарии, который весьма напоминает свиной и по вкусу, и по хрустящей текстуре. Острый перец теперь кладут во все, начиная от чипсов и заканчивая медом. Острый мед в Штатах стал излюбленным соусом к пицце, закускам, жареному мясу, и эта мода уже перекинулась на Европу.
Большинство европейских покупателей не доверяют сырой рыбе, у кого-то даже было отравление. Чтобы удовлетворить ожидания каждой группы гурманов, меню ресторанов представлены как сырые, так и предварительно термически обработанные вариации этих блюд. В этом году появились разновидности суши с жареной в темпуре рыбой, уткой, креветками или другими морепродуктами: Cуши-бургер Отличается от классического бургера и обычных роллов по форме и составу. Он сочетает в себе традиции двух кухонь — японской и американской. Рисовая мука используется как замена традиционной белой пшеницы, что делает булочку более легкой и полезной для организма. Вместо котлеты, в состав блюда могут входить разнообразные начинки, обычно используемые в суше: авокадо, огурец, маринованный имбирь, листья водоросли нори и другие ингредиенты. Соусы и приправы подчеркивают вкус и аромат суши-бургера.
Названы самые популярные салаты в российских ресторанах
Пожалуй, самый большой зеленый салат в Москве. В нем сочетаются романо, радиккьо, листья мяты, брокколи, вяленые томаты и арбузная редька, заправленные базиликовым соусом. Много интересных идей приходит к нам из США. Данная идея тоже заслуживает внимания. Что же собой представляет кафе с конструктором салатов? По сути, это точка по продаже салата, которая работает как «Subway». Салат ЛЕНТА FRESH Оливье без майонеза, весовой. Россия. 54499 ₽/кг по карте. Из-за этого есть вероятность, что локальный уральский продукт станет еще популярнее в 2024 году. — Я думаю, что тренды 2024 года плавно перекочуют из 2023. пищевые тренды 2024 что есть в 2024 бургеры лазанья Снуп Догг куриная голова фастфуд.
«Русские Традиции»: готовые салаты для реализации и кейтеринга
- Меню Салатов В Ресторане Фото (5 видео) | Фотоискусство
- Как подашь – так и продашь
- Вершки и корешки
- Как еще украсить закуски
Рецепты салатов от шеф-поваров
Рестораны, кафе и бары перестали быть местом исключительно «про еду»: сегодня их владельцы привлекают клиентов не только хлебом, но и зрелищами. Чтобы заинтересовать гостей, рестораторы устраивают различные шоу и меняют формат самих заведений. Названы тренды в ресторанном бизнесе в 2023 году: важно вовремя отслеживать новые тренды, которые будут определять развитие рынка в ближайшем будущем. Предлагаем подборку из 10 самых популярных рецептов салатов в 2023 году. Давно в прошлое канула традиция готовить салаты на праздник в огромных количествах. Это закуска, а не основное блюдо. Сделайте несколько разных салатов в небольших пиалах или порционных салатниках, кстати, можно использовать креманки. Шеф-повара в Нидерландах сейчас фокусируются на использовании локальных продуктов. Кроме того, в тренде овощи и взгляд на еду, как на новый опыт. Мне кажется, это очень позитивные тенденции. В 2024-ом сохранится тренд на old money. Как создать образ в этом стиле при помощи цветовых приемов, редакции Леди рассказала Элина Андросова, руководитель кафедры «Дизайн костюма» Института бизнеса и дизайна B&D, специалист по цветоведению и колористике в моде.
Главные гастрономические тренды 2023-2024
это искусство, которое может превратить обычный салат в настоящее произведение искусства. В этой статье мы поделимся с вами некоторыми лучшими идеями и советами, чтобы помочь вам создать эффектную подачу салатов в вашем ресторане. Закажите "Салат" в ресторанах. Быстрая доставка от 30 минут на дом или в офис. Первая доставка бесплатно. Стало известно, какие салаты пользуются самой большой популярностью в российских ресторанах. Рейтинг по итогам летнего сезона посчитали аналитики сервиса «Контур Маркет». Смешать все ингредиенты, заправить соусом, сверху выложить ломтики говяжьей диафрагмы, посыпать тертым пармезаном. Салат с авокадо и булгуром от Ильи Черкашина, шеф-повара ресторана «Балкон».